Consulenza e Formazione Sicurezza, Medicina Del Lavoro, Sistemi Di Gestione, Qualità, Privacy, Ambiente e Modelli Organizzativi

Corso di aggiornamento per addetti alla manipolazione degli alimenti HACCP [Friuli Venezia Giulia]

Obiettivo

Il corso nasce con lo scopo di soddisfare l’obbligo di aggiornamento sulla formazione sulle forme di contaminazione e relative tecniche di prevenzione per gli alimenti, così come previsto dal Regolamento (CE) 852/04, dal Decreto n. 728 del 22 aprile 2020 e dalla Circolare prot. 9916/SPS-VETAL del 12 maggio 2008

Il corso avrà durata 3 ore, e sarà organizzato in 9 moduli formativi con le relative esercitazioni. Gli argomenti trattati, uno per ciascuna unità didattica, sono i seguenti:

  • Introduzione, analisi degli argomenti che verranno trattati nello svolgimento del corso
  • Leggi, introduzione al quadro normativo
  • Igiene, cosa intendiamo con la parola igiene? A cosa ci riferiamo?
  • Igiene degli alimenti, l’importanza di tenere i cibi separati tra loro senza che questi possano subire una contaminazione
  • Le malattie, quali malattie possono essere trasmesse tramite gli alimenti
  • Prevenzione, alcune semplici prassi di precauzioni
  • Lavorazioni. Come effettuare le ”lavorazioni” dalla pulitura, ”alla preparazione” alla distribuzione perché gli alimenti non si contaminino
  • Temperature, l’importanza della temperatura per preservare l’integrità di un alimento
  • Le allergie e le intolleranze alimentari
  • Questo campo serve per la convalida e dovrebbe essere lasciato inalterato.
CODICE
S15er
DESTINATARI
Operatori Alimentari
DURATA
3 ore
PREZZI

In presenza (in aula o in Videoconferenza)

  • Prezzo su richiesta per sessione dedicata presso il cliente
  • Anche in Videoconferenza

In modalità E-learning

  • Fino a 5 utenti : € 30,00 + IVA
  • Da 6 a 15 utenti : € 20,00 + IVA
  • Da 16 a 50 utenti : € 15,00 + IVA
  • Oltre 50 utenti : Richiedere preventivo
MODALITA'
  • In modalità E-learning nella nostra piattaforma online
  • presso una sede del cliente in sessione dedicata previo preventivo personalizzato
  • Anche in Videoconferenza
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