La qualità aziendale è un elemento essenziale per garantire competitività, efficienza e conformità normativa. Le certificazioni di qualità non solo assicurano il rispetto degli standard richiesti a livello nazionale e internazionale, ma rappresentano anche un valore aggiunto per le imprese che vogliono distinguersi nel proprio settore. Frareg offre supporto nella gestione della qualità in diversi ambiti, aiutando le aziende ad adottare sistemi di gestione efficaci e certificazioni riconosciute.
Frareg fornisce consulenza e formazione su diverse aree della qualità, garantendo che le aziende rispettino i requisiti normativi e migliorino le proprie performance operative. Tra le principali tipologie di qualità trattate troviamo:
La formazione è un aspetto fondamentale per garantire la corretta implementazione e il mantenimento delle certificazioni di qualità. Frareg propone corsi specifici per supportare le aziende nella gestione della qualità, tra cui:
Grazie alla formazione continua e all’implementazione di certificazioni riconosciute, le aziende possono migliorare la propria reputazione, aumentare l’efficienza e garantire conformità alle normative vigenti. Frareg supporta le imprese in ogni fase del percorso, dalla consulenza iniziale fino al mantenimento delle certificazioni, contribuendo a costruire un sistema di gestione della qualità solido e affidabile.
La ISO 14001 è lo standard internazionale di riferimento per impostare, mantenere e migliorare un sistema di gestione ambientale. La norma aiuta le organizzazioni a identificare i propri aspetti ambientali, governare rischi e opportunità, controllare i processi con impatto sull’ambiente e dimostrare un approccio strutturato alla conformità. La nuova...
La certificazione ISO 9001 è uno degli strumenti più utilizzati dalle organizzazioni per dimostrare la capacità di gestire in modo strutturato la qualità dei propri processi, prodotti e servizi. Non riguarda solo le grandi aziende industriali: può essere adottata da imprese di qualsiasi dimensione, settore e natura giuridica, incluse...
La revisione di ISO 14001, lo standard internazionale per i sistemi di gestione ambientale (EMS), è in dirittura d’arrivo. Il Draft International Standard (DIS) è stato pubblicato nel 2025 e la versione definitiva è attesa nel 2026, con un periodo di transizione stimato fino a tre anni (fino a...
La certificazione della parità di genere UNI/PdR 125:2022 è uno strumento volontario che consente alle imprese di misurare, rendicontare e migliorare le proprie politiche in materia di equità, inclusione, crescita professionale, remunerazione, genitorialità e conciliazione vita-lavoro. Non si tratta di una semplice dichiarazione di principio, ma di un sistema...
Come è ormai noto, la prassi UNI/Pdr 125:2022 – inerente le Politiche di Parità di Genere – ha come suo scopo dichiarato quello di colmare i gap di genere esistenti tra donne e uomini (anche) nei contesti professionali. Le aziende, in questo percorso, non sono lasciate sole: diverse forme...
È molto importante che i Datori di lavoro e i lavoratori che operano nel settore alimentare siano ben informati riguardo al tema di igiene alimentare, e sui pericoli e i rischi connessi nel caso in cui non si rispetti appieno la normativa dedicata. In questo articolo cercheremo di chiarire...
La gestione dei fornitori come elementi di rischio e di opportunità L’affidabilità dei fornitori è una condizione fondamentale per poter garantire i requisiti contrattuali concordati con i clienti e soddisfarne le aspettative, nel rispetto delle normative applicabili. La selezione dei fornitori non si deve limitare a una mera scelta...
Normativa igienico-sanitaria per ristoranti e cucine Se stai pensando di aprire un’attività di ristorazione ci sono alcune condizioni o dettagli che non puoi non conoscere o sapere. Come scegliere la giusta location per la tua attività? Presenta tutti i requisiti in caso di ispezione? Analizziamo insieme quali sono le...
La normativa attuale in merito all’HACCP Il mondo della ristorazione, il bar-tender, i cocktail, la cucina gourmet sono spesso argomento di discussione e, sempre più spesso, attirano l’attenzione del consumatore. Se anche tu sei un appassionato o lavori a contatto con gli alimenti e vuoi conoscere meglio il mondo dell’HACCP e della...
Le aziende possono dotarsi della certificazione di Qualità ISO 9001, una norma internazionale volontaria che certifica la capacità di un’organizzazione di gestire le risorse, strutturarsi e adottare processi produttivi rispettando determinati requisiti qualitativi. In alcune circostanze la certificazione può essere necessaria o obbligatoria, ad esempio quando le policy aziendali...
La certificazione ISO 9001 è finalizzata a garantire che un’organizzazione (società, ente pubblico o privato) abbiano adottato un sistema di gestione per la qualità (SGQ), ovvero un modello organizzativo conforme a uno standard riconosciuto a livello internazionale. Tra le molte categorie che potrebbero ottenere un vantaggio nella certificazione rientrano...
I parametri e cos’è HACCP anche nella corretta conservazione dei cibi nei frigoriferi. Gli operatori del settore, infatti, dovranno tener conto di temperature specifiche in base al tipo di alimento, nonché delle norme igieniche, di un’adeguata disposizione dei prodotti alimentari all’interno del frigo e delle procedure da attuare in caso di...
Quando si rileva un’attività di ristorazione in vendita o la si apre ex novo, è fondamentale curare la progettazione della cucina. I requisiti da rispettare sono molteplici, toccano ogni settore e dipendono dalla legge e dai regolamenti emanati a livello locale o nazionale. In particolare, qui di seguito esporremo...
Il 19 luglio 2014 è entrato in vigore il Decreto Legislativo n.102 del 4 luglio 2014 di “Attuazione della direttiva 2012/27/UE sull’efficienza energetica” e in conformità alla legge 96/2013, che stabilisce un insieme di azioni atte a migliorare l’efficienza energetica, in tutti i settori utili al raggiungimento dell’obiettivo nazionale...
L’HACCP è il sistema di riferimento per la gestione della sicurezza alimentare nelle attività che producono, trasformano, conservano, trasportano, somministrano o vendono alimenti. L’acronimo deriva dall’espressione inglese Hazard Analysis and Critical Control Points, cioè analisi dei pericoli e punti critici di controllo. Il suo valore pratico è quello di...
Il consulente HACCP svolge un ruolo cruciale nell’assicurare che le aziende alimentari rispettino le normative in materia di sicurezza alimentare. Grazie alle sue competenze in igiene, gestione del rischio e normative, offre un servizio di consulenza HACCP che supporta le imprese nell’implementazione del sistema HACCP, che mira a prevenire...
La norma ISO 9001 stabilisce i requisiti minimi che il Sistema di Gestione per la Qualità di un’organizzazione deve dimostrare di soddisfare per garantire il livello di qualità. È finalizzata alla gestione della qualità, per ottenere un aumento dell’efficacia ed efficienza dei processi interni e il miglioramento della soddisfazione...
Tutti gli addetti impiegati nell’ambito alimentare, nell’industria, nella ristorazione e somministrazione, come ristoranti e bar, nel commercio e in ogni altro settore alimentare sono tenuti a seguire un apposito corso previsto dal sistema HACCP, così come indicato dalla legge vigente sulle norme igieniche. Sono state redatte dalla Commissione Europea...
Perché “International Organization for Standardization” è brevemente ed internazionalmente riconosciuto con l’acronimo ISO? Perché non scegliere “IOS” in inglese, “OIN” in lingua francese (Organizzazione internazionale di normazione) o italiana? I suoi fondatori hanno scelto “ISO”, dal greco “isos” che significa “uguale”; qualunque sia il paese, qualunque sia la lingua,...
A novembre 2008 L’ISO (International Organization for Standardization) ha annunciato sul proprio sito la notizia della pubblicazione della nuova edizione della norma ISO 9001:2008. Si tratta della quarta edizione della famosa norma sui Sistemi di Gestione della Qualità adottata da oltre 950.000 organizzazioni in 174 paesi. Adesso la norma,...
L’ISO (International Organization for Standardization) ha annunciato sul proprio sito la notizia della pubblicazione della tanta attesa edizione 2008 della norma ISO 9001. Si tratta della quarta edizione della famosa norma sui Sistemi di Gestione della Qualità adottata da oltre 950.000 organizzazioni in 174 paesi. La nuova edizione non...
Esistono tre fondamentali tipi di certificazione: certificazione di prodotto: attesta la conformità dei prodotti a specifiche tecniche (norme o regole tecniche) certificazione del sistema aziendale (ad esempio, sistema qualità o sistema di gestione ambientale) certificazione del personale: attesta che una persona ha i requisiti per operare con competenza in...
Situazione In Valle d’Aosta, l’attività di classificazione alberghiera e le successive verifiche per il mantenimento della classificazione, svolta dagli Ispettori Regionali preposti, è effettuata conformemente a quanto previsto da una specifica Legge Regionale. Poiché, attualmente, la classificazione attraverso le “stelle” non è realizzata e controllata in modo omogeneo su...
