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Corso di aggiornamento triennale per alimentaristi di igiene alimentare HACCP 6 ore [Sicilia]
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Corso per alimentaristi del terzo settore di igiene alimentare HACCP 4 ore [Sicilia]
Obiettivo
Il corso è destinato a tutti gli alimentaristi facendo parte degli iscritti degli enti del terzo settore coinvolti in attività sociali (recupero e distribuzione pasti etc …).
Il corso costituisce sia corso iniziale che aggiornamento triennale ed è della durata di 4 ore.
La formazione HACCP degli alimentaristi della Regione Sicilia è regolamentata dal Decreto Assessoriale n. 698 del 3 agosto 2022. Frareg è iscritta nel Registro Regionale della Regione Sicilia per la Formazione degli Alimentaristi al n. 2022/394 modalità residenziale.
Il corso avrà durata 4 ore e sarà organizzato in 3 moduli formativi con le relative esercitazioni. Gli argomenti trattati, uno per ciascuna unità didattica, sono i seguenti:
- igiene personale
- conservazione degli alimenti
- pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
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