Quando il consumo di bevande alcoliche può essere considerato “sicuro”?

L’Istituto nazionale americano sull’alcolismo e abuso di alcol ha indicato il limite del bere sicuro utilizzando come unità di misura il drink cioè una bevanda alcolica contenete 12 grammi di alcol. Quindi un bicchiere di vino, una lattina di birra, un bicchierino di superalcolico contengono circa 12 grammi di alcol e corrispondono ad un drink. I limiti del bere sicuro sono 2 drink al giorno per l’uomo di età inferiore ai 65 anni e 1 drink per la donna di qualsiasi età e per l’uomo di età maggiore ai 65 anni. La donna in effetti ha una minore disponibilità di alcoldeidrogenasi che è l’enzima della inattivazione dell’alcol. Per questa ragione la stessa quantità di alcol assunta dalla donna porta ad una alcolemia più elevata.
Il metabolismo dell’alcol è influenzato da diversi fattori così anche gli effetti dell’alcol possono variare. Le modalità di assunzione dell’alcol riflettono lo stile di vita esuberante e tendenzialmente irresponsabile tipico della giovinezza. Si tratta spesso di una manifestazione di passaggio non destinata alla dipendenza.