Linee guida del Ministero della Salute del 7 febbraio 2017
Linee-guida per l’elaborazione e lo sviluppo dei manuali di corretta prassi operativa (rev 1)
https://www.frareg.com/cms/wp-content/uploads/2017/10/linee-guida_manuali_haccp.pdfTipo Legge: Linee guida
Settore 1: Ministero della Salute