Comunicato del 18 ottobre 2002
Manuali di corretta prassi igienica previsti dal decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155, e dalla circolare n. 1 del 26 gennaio 1998.
https://www.frareg.com/cms/wp-content/uploads/Manuali_HACCP_18102002.pdfTipo Legge: Igiene degli alimenti
Settore 1: Comunicato
Settore 2: Ministero della Sanità